Beskrivelse
Tørrmodnet tomahawk-entrecôte fra 100 prosent gressfôret økologisk storfekjøtt.
På grunn av tørrmodningen er 11 prosent av vannvekten til kjøttet borte og det er dermed mer kjøtt og fett enn en vanlig modnet biff. Prisen er justert for dette.
Fra okser av melkerasen Norsk Raudt Fe, som vanligvis ville blitt fôret opp med kraftfôr hos melkebonden, men som hos oss har fått bare gress – som er det storfe skal spise, ute på beite!
