Beskrivelse
Nydelig bacon laget av Stølsvidda, av våre økologisk og soyafritt fôrede griser som har bodd ute i skogen og virkelig hatt det som griser skal ha det!
Grisene våre er ikke godkjent økologisk, fordi vi kjøper dem når de er små fra en lokal konvensjonell produsent. Så de skulle egentlig levd hele livet inne på betong og sagflis. Griser må være økologiske fra fødsel for å bli godkjent, men økologiske griser får uansett et bedre liv, så da gir det større dyrevelferdsgevinst å heller slippe konvensjonelle griser ut i skogen. 🙂
Røkt på bøkeflis, tørrsaltet, nitrittfritt og nydelig bacon!
Tilknyttet gården har vi omlag 35 mål med skog, som stort sett er plantet og består av mest gran og furu. Nåletrær lager ganske ørken under seg, og siden trærne er store og huggeklare er vi igang med å felle dem – og lar alt av bjørk og andre løvtrær stå.
Det beste griser vet er å grave og rote etter røtter, mark, innsekter og altmulig annet å snuse på eller spise. Så mens bonden feller trærne, gjør grisene solid arbeid med å pløye opp jorden og gi plass for nytt liv.
Vinn-vinn? Jepp!
Som en bonus får vi nydelig svinekjøtt, fra griser som har levd det aller beste livet i skogen!
Kommer frossent og skivet, i pakker på ca 100g.
Ingredienser:
100% kjøtt fra utegris, salt.
