Beskrivelse
Prisen inkluderer 20 kroner pant på glasset, siden honningen er tappet på glass som kan benyttes om og om igjen.
Honning som er presset og ikke slynget reagerer ikke med luften som blandes inn i honningen under slynging og får dermed høyere kvalitet.
Fra birøkter Susanne Dørfler:
Våre bier jobber hardt for hver dråpe av det flytende gullet, og det er vår oppgave å bevare honningen så verdifull som mulig.
Studier viser at presset honning inneholder langt mer verdifulle næringsstoffer, vitaminer, flavonoider, mineraler (K, Ca, Mg, Na Fe, Zn, Li) og antioksidanter enn honning som blir slynget som vanlig. Det finnes også 5-6 ganger mer pollen i presset honning og honningen får en dypere smak.
Vi jobber også med å bevare birasen vår brunbier, som er spesialtilpasset det nordiske klimaet, og som er i dag er en utrydningstruet rase. Nektaren til honningen blir samlet i og rundt Skiptvet i Østfold.
