Beskrivelse
Oksekassene er utsolgt for i år, med nye muligheter neste år! Og så vil det komme assorterte stykninger her i nettbutikken etter hvert. 🙂
Okser er et lite hull i norsk dyrevelferd: For å produsere melk må en ku få kalv en gang i året. Om kalven blir en kvige vil den etter hvert bli melkeku. Mens okser blir fôret opp og sendt til slakt. Ofte får de store mengder kraftfôr også.
Problemet er at siden okser er okser kan de ikke være sammen med de andre kuene, så de er ofte for seg selv, mye innendørs. Våre okser kjøper vi som kalver av lokale, økologiske melkebønder, og så gir vi dem et liv ute på beite utelukkende fôret på gras – som gir sunne og friske dyr, og det beste livet for dem. Og våre okser har trivselsroser som beviser det!
Når oksene er omlag to år gamle er de fullvoksne og da sender vi dem til slakt. Det er like trist hver gang, men det er samtidig godt å vite at de bare har denne ene dårlige dagen – resten har de levd et naturlig, trygt og godt liv.
Ingenting skal gå til spille
Siden en okse ikke bare består av entrecôte, så selger vi kasser med assortert kjøtt fra hele dyret: Biffer, steiker, kjøttdeig, kraftbein osv. Og kassene består av kjøtt relativt til hva slaktet faktisk består av – ingenting skal gå til spille!
Så de vanlige kassene består av omlag 1/3 kjøttdeig, 1/3 steiker, grytekjøtt og stykninger som ikke er biffer, 15 prosent kraftbein og 15-20 prosent biffer.
Basicskassen består av omlag 2/5 kjøttdeig, 2/5 steiker, grytekjøtt og andre stykninger, og 1/5 kraftbein.
Kassene:
10kg: 290,- pr kg, 2900,- (omlag en bærepose eller en fryseskuff)
20kg: 260,- pr kg, 5200,-
30kg: 240,- pr kg, 7200,-
Basicskasse 30kg: 190,- pr kg, 5700,-
Ta kontakt for eventuelle større pakker.
Kjøttet kommer ferskt, ferdig vakuumpakket og merket, og noe av det har godt av ytterligere ettermørning før det fryses. Spør din bonde for tips og triks! Og så følger det med en instruks også. 🙂
Slakting i 2025 blir i løpet av oktober, med gratis hjemlevering i Oslo-området for 20kg og oppover – 2-4 uker etter slakting. Du holdes orientert!
Illustrasjonsfoto: MatPrat
